Probiòtics a punt per menjar/instantEl menjar és un aliments probiòtics, que fa referència als aliments que s'han afegit amb probiòtics i el nombre de probiòtics vius compleix certs requisits durant la vida útil. Aquest tipus d'aliment es centra en bacteris làctics actius, utilitza bacteris làctics en pols pur i es detalla a la soca precisa. Només es pot utilitzar per a la producció després de la identificació i certificació de la soca. La pols de bacteris làctics llest per menjar comprova la seguretat, l'estabilitat i les dades clíniques de la soca, que és la garantia més bàsica i bàsica per a la qualitat dels productes probiòtics. En comparació amb les begudes sòlides probiòtiques, la pols de bacteris làctics llestes per menjar és més científica per afegir materials auxiliars i només pot afegir ingredients com els prebiòtics que contribueixen a l'estabilitat dels bacteris vius i la supervivència i el metabolisme. A més,pols de bacteris làctics llestos per menjar té alts requisits per a l'activitat de la soca. A diferència del requisit de recompte de bacteris vius estàndard nacional d'1 milió d'UFC/g per a begudes sòlides probiòtiques, la pols de bacteris àcid làctic llest per menjar requereix un estàndard d'activitat obligatori de 100 milions d'UFC/g. Cada lot d'inspecció de fàbrica ha de complir els estàndards obligatoris i les etiquetes d'identificació del producte per eliminar el risc d'etiquetatge fals del producte.
『Versió estàndard』
Recentment, d'acord amb les disposicions rellevants de les "Mesures de gestió estàndard del grup de l'Associació de Salut de la Xina (assaig)", l'estàndard del grup "Aliments probiòtics instantanis" (T/CHC1008-2023) ha estat aprovat per l'Associació de salut de la Xina després del establiment del projecte, redacció, sol·licitud d'opinions, revisió i altres procediments estàndard de formulació.
Aquesta norma va ser investigada i formulada conjuntament per institucions autoritzades com l'Institut de Nutrició i Salut del Centre Xinès per al Control i la Prevenció de Malalties, així com moltsproveïdors de probiòtics a casa i a l'estranger. H&H Bio/Probioway va participar en la formulació d'aquesta norma com a líder del grup adjunt i va proporcionar moltes opinions valuoses del sector.
El "estàndard" recentment publicat estipula clarament que, dins de la vida útil, el nombre total de probiòtics vius en aliments probiòtics instantanis ha de ser superior o igual a 10 ^ 7 CFU/g i els aliments probiòtics processats han de poder complir els requisits del nombre. de bacteris vius en el producte final.
『Introducció estàndard』
Aquesta norma no només proporciona una definició autoritzada d'"aliment probiòtic instantani" a nivell de la indústria, sinó que també defineix clarament la classificació i la denominació, els requisits de matèries primeres, els requisits sensorials, els límits de contaminants, els indicadors microbians, els additius alimentaris i els potenciadors de nutrients alimentaris, l'etiquetatge, l'embalatge. , emmagatzematge, transport i altres enllaços. Alguns indicadors de qualitat i tècnics són millors que els estàndards nacionals rellevants.
L'estàndard del grup estableix que els aliments probiòtics es refereixen a "aliments que tenen probiòtics afegits i el nombre de probiòtics vius compleix certs requisits durant la vida útil". Les soques probiòtiques utilitzades han de complir amb la "Llista de bacteris que es poden utilitzar en aliments" i l'anunci emès per l'estat i la "Llista de probiòtics que es poden utilitzar en aliments saludables" i l'anunci, o complir amb la llista de bacteris per a aliments saludables aprovats i registrats per l'estat. Les soques probiòtiques utilitzades han de complir les condicions següents:
• El nombre de soca i la font d'aïllament han de ser clars;
• Ha de ser identificat, preservat i avaluat per a la seguretat per una organització de tercers;
• Ha de sotmetre's a una seqüenciació del genoma sencer i comptar amb el suport de la literatura científica rellevant;
• Hi ha literatura científica que recolza la seva avaluació positiva dels assaigs humans o clínics.
『 Significat estàndard』
Aquesta norma proporciona suport estandarditzat i estandarditzat per a la fabricació de tota la cadena industrial de probiòtics instantanis, que afavoreix el desenvolupament sostenible i d'alta qualitat de la indústria dels probiòtics i garanteix la demanda dels consumidors de productes probiòtics segurs, efectius i saludables.
En el futur, H&H Bio/Probioway continuarà responent a la crida de les polítiques nacionals, aprofundint en la investigació, desenvolupament i producció d'alt nivell de productes probiòtics i contribuirà al desenvolupament de la gran indústria de la salut!
Probioway no només contribueix a la formulació dels estàndards del grup de la indústria, sinó que també persegueix una qualitat excel·lent del producte que supera amb escreix els estàndards. Les dades de proves de tercers mostren que el valor de prova de fàbrica dels probiòtics Probioway arriba a 3,2*10^10CFU/g, que és més d'1, 000 vegades el valor especificat a l'estàndard del grup "Aliments probiòtics instantanis".
H&H Bio/Probioway ofereix més de 200 formulacions deprobiòtics instantani, per a tota la salut des dels nens fins a la gent gran.