El concepte de prebiòtics va ser proposat pel "pare dels prebiòtics" internacional - Glenn Gibuso l'any 1995, que fa referència a alguns que no són digerits i absorbits per l'hoste, però que poden promoure selectivament el metabolisme i la proliferació de bacteris beneficiosos en el cos, millorant així l'hoste. Matèria orgànica saludable.
Un prebiòtic reeixit hauria de passar pel tracte gastrointestinal superior, la majoria dels quals no són digerits però poden ser fermentats per la flora intestinal. El més important és que només estimula el creixement de la flora beneficiosa, no bacteris nocius amb activitat potencialment patògena o putrefactiva. Els prebiòtics més bàsics són els hidrats de carboni, però per definició no exclou que les substàncies no -hidratades de carboni s'utilitzin com a prebiòtics. En teoria, es pot anomenar prebiòtic qualsevol antibiòtic que redueixi els bacteris nocius i afavoreixi-bacteris o activitat que promoguin la salut.
Com que els prebiòtics no es poden descompondre, absorbir i utilitzar pel cos humà, després d'arribar al còlon a través del tracte digestiu, alguns d'ells es poden descompondre i utilitzar per la flora del còlon per afavorir el creixement de la flora del còlon, la qual cosa pot millorar la microecologia intestinal. , promou els lípids i les proteïnes Té una gran importància en el metabolisme dels minerals, per la qual cosa s'utilitza cada cop més en aliments, pinsos i altres camps.
Els prebiòtics que s'utilitzen habitualment són els oligosacàrids, inclosos els fructooligosacàrids, els galactooligosacàrids, els xilo-oligosacàrids, la isomaltosa, els oligosacàrids de soja, la inulina, etc. polisacàrids (com el polisacàrid de Yunzhi, polisacàrid-que conté nitrogen de pastanaga), hidrolitzats de proteïnes (com hidrolitzat de caseïna, alfa-lactoalbúmina, lactoferrina, etc.) i verdures de plantes naturals, herbes medicinals xineses, salvatges les plantes, etc. també es poden utilitzar com a prebiòtics