Conclusions de consens sobre les funcions fisiològiques dels oligosacàrids no-digeribles en la salut humana

Prenent com a exemple el desenvolupament comercial i l'avaluació funcional dels productes prebiòtics d'inulina, el desenvolupament de productes comercials ha de determinar primer l'estructura, la composició química i la ingesta diària del producte, i verificar la seva seguretat mitjançant experiments toxicològics i confirmar que és generalment reconegut. com a segur. Ingredients alimentaris (generalment reconeguts com a segurs, GRAS). La identificació de l'eficàcia prebiòtica de la FDA (Food and Drug Administration) requereix una doble avaluació d'experiments in vitro i in vivo. L'efecte de proliferació de la inulina sobre diversos probiòtics (Bifidobacterium o Lactobacillus) es va verificar mitjançant experiments in vitro. Per demostrar qualitativament el mecanisme o llei de proliferació o metabolisme, els experiments in vivo posteriors es divideixen en dos passos: experiments amb animals i experiments amb humans. El model animal es va utilitzar per simular l'entorn intestinal humà i es va estudiar l'efecte de regulació d'una determinada dosi d'inulina sobre la flora intestinal dels animals. producte. A més, altres possibles funcions fisiològiques dels prebiòtics de la inulina (com l'augment de l'absorció de minerals, l'impacte en el metabolisme dels lípids, la prevenció i el tractament del càncer intestinal, etc.) s'han verificat mitjançant experiments amb animals, però encara hi ha una manca de dades experimentals humanes.