El iogurt conté una gran quantitat de probiòtics. Beure iogurt pot, de fet, reposar els probiòtics i mantenir la salut intestinal. Tanmateix, confiar només en beure iogurt per complementar els probiòtics és un mètode únic i els tipus de soques obtingudes són insuficients.
En primer lloc, els probiòtics comuns afegits al iogurt fermentat comercialment disponibles inclouen Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus. Alguns iogurts també afegeixen Bifidobacterium i Lactobacillus acidophilus. Aquests probiòtics poden afavorir la digestió, prevenir la diarrea i el restrenyiment i promoure la salut intestinal. Tanmateix, amb l'avenç de la tecnologia i la investigació i desenvolupament, les funcions dels probiòtics s'han explotat àmpliament. A poc a poc s'han descobert i s'han examinat amb èxit diferents tipus de soques probiòtiques, com ara antial·lèrgies, pèrdua de pes, reducció de la pressió arterial, reducció del sucre en sang i enfortiment dels ossos. Es pot veure que el paper dels probiòtics Els usos ja són molt amplis. Els probiòtics comuns del iogurt ja no poden satisfer les necessitats de moltes persones.
En segon lloc, l'activitat probiòtica del iogurt no és fàcil de conservar. El iogurt conté molta aigua i els probiòtics entraran en un estat actiu quan es trobin amb aigua. Després de l'estat actiu, els probiòtics sovint moriran en gran nombre. Com a resultat, bec molt iogurt i sovint no complemento prou probiòtics. Aquesta és una de les raons per les quals el iogurt té una vida útil curta. Per tant, sovint cal conservar el iogurt refrigerat.
L'emmagatzematge de productes probiòtics en pols sovint té avantatges respecte al iogurt. Preneu com a exemple els productes probiòtics de Probioway Biotechnology. Els probiòtics Probioway utilitzen tecnologia de liofilització i tecnologia d'incrustació de capes 5-per tal que els bacteris estiguin en estat latent. L'embalatge exterior és una bossa de paper d'alumini PET-CPP amb bona termosegellabilitat, no tòxica i inodora, que pot emmagatzemar els probiòtics a temperatura ambient durant almenys dos anys. Prenent com a exemple 2 grams de probiòtics per bossa, durant la vida útil, el nombre de bacteris actius a cada bossa es manté en més de 10 mil milions.
En resum, el consum diari de iogurt és beneficiós per a l'organisme, i també és una bona manera de complementar els probiòtics. Però si voleu complementar els probiòtics en una quantitat suficient per orientar-vos a un efecte determinat, també heu de prendre productes probiòtics especialitzats.