Els productes d'oligosacàrids de soja inclouen xarop, grànuls i pols. Totes les llavors de llegums contenen una certa quantitat d'oligosacàrids de soja, entre els quals la soja (també coneguda com a soja) contenen la major quantitat d'oligosacàrids de soja. La producció industrial d'oligosacàrids de soja es basa en sèrum de soja o aigua de polpa durant el processament de la soja. Els oligosacàrids de soja de grau comercial-es preparen mitjançant la separació, la purificació, la purificació i l'assecat. 4 El flux específic del procés és 4:
Soybean → soybean whey or yellow pulp water → ultrafiltration to remove macromolecular substances such as protein → active pulp decolorization
↓
Soybean Oligosaccharide Products←Vacuum Concentration←Nanofiltration or Ion Exchange Resin Desalting
Preparació i producció d'isomaltooligosacàrids
Els isomaltooligosacàrids es preparen principalment a partir de plantes riques en midó-(com ara blat de moro, patates, arròs, etc.) com a matèries primeres principals i es preparen mitjançant una sèrie de mètodes, com ara el tractament enzimàtic. 4 El flux específic del procés és:
Corn, potato, rice → starch → -high temperature amylase jet liquefaction → amylase and -glucosidase saccharification and enzyme transfer reaction → plate and frame filtration → activated carbon decolorization → ion exchange desalination → vacuum concentration → liquid syrup → spray drying → Isomaltooligosaccharide solid product. 4
Preparació i producció de xilo-oligosacàrids
La preparació i producció de xilo-oligosacàrids es duu a terme principalment utilitzant plantes riques en hemicel·lulosa- (com la panotxa de blat de moro, etc.) com a matèries primeres, mitjançant una combinació de pretractament físic i degradació enzimàtica biològica. 4 El procés específic és 4:
Corn cob → crushing → pulping → steam explosion → xylanase enzymatic hydrolysis → plate and frame filtration → decolorization of filtrate → separation and desalting → one vacuum concentration
↓
Xylo-oligosaccharide powder ← Spray drying ← Xylo-oligosaccharide syrup ← Secondary vacuum concentration ← Nanofiltration to remove monosaccharides