3. Aplicació dels probiòtics a l'agricultura
3.1 Aplicació dels probiòtics a la indústria de millora
L'ús de probiòtics en la producció animal pot ajudar a resoldre problemes com l'ús d'antibiòtics i l'alimentació i la gestió inadequades. Al mateix temps, pot promoure el creixement animal i millorar el rendiment de la producció. Igual que els probiòtics utilitzats en humans, l'alimentació de productes probiòtics també pot tenir un paper en la promoció de la regulació immune i la prevenció de la inflamació intestinal. Per millorar l'eficiència de la producció animal i mantenir la salut animal, és necessari proporcionar contínuament pinsos d'alta qualitat als animals i mantenir uns bons nivells d'alimentació i gestió.
3.1.1 Aplicació de probiòtics en ramaderia i avicultura
3.1.1.1 Aplicació de probiòtics en la cria de porcs
El mètode de cria de porcs en llit de fermentació (mètode de cria de porcs ecològic) és un nou mètode d'alimentació que ha sorgit en els darrers anys. La seva característica única és l'ús de la tecnologia del llit de fermentació. El model de llit de fermentació es troba en un llit gruixut (compost) col·locat al graner. Es tracta d'un mètode d'alimentació en el qual es cria el bestiar, es barregen i fermenten els excrements i la brossa, i l'alimentació del bestiar i el tractament d'excrements es completen simultàniament al graner. Els porcs es crien al llit de fermentació, i les femtes i l'orina descarregada pels porcs es descomponen i absorbeixen ràpidament els microorganismes de la camada. No hi ha necessitat de rentar la casa del porc i no s'aboquen excrements, orina i aigües residuals cap a l'exterior, formant un entorn d'emissions zero sense contaminació, sense emissions i sense olor. La producció neta controla la contaminació ambiental causada per la cria de porcs des de la font per aconseguir el propòsit d'una cria de porcs respectuosa amb el medi ambient. El mètode d'alimentació del llit de fermentació pot degradar i digerir eficaçment els fems del bestiar. El llit de fermentació pot garantir el benestar animal. L'objectiu del benestar animal és mantenir la felicitat animal. La salut física i el benestar psicològic són trets distintius del benestar animal. L'ús de llits de fermentació per criar porcs té els següents avantatges.
① Resoldre completament la contaminació ambiental causada per la cria de porcs. Com que la brossa conté microorganismes beneficiosos actius especials, pot degradar i digerir les femtes i l'orina de porc de manera ràpida i eficaç. No cal netejar i rentar els corrals cada dia, i no s'aboquen aigües residuals ni residus de la granja porcina.
② Reduir les malalties i millorar la qualitat del porc. La tecnologia de cria de porcs de llit de fermentació restaura els hàbits de vida naturals dels porcs per alimentar-se i redueix l'estrès; el porc està ventilat, la temperatura i la humitat són adequades per al creixement del porc, es millora la resistència a les malalties del cos i es redueix la incidència, especialment les malalties respiratòries i les malalties del tracte digestiu s'han reduït significativament en comparació amb el model d'alimentació tradicional. No s'utilitzen antibiòtics i altres fàrmacs, cosa que millora la qualitat de la carn de porc.
③Millora la utilització del pinso. Els probiòtics d'alimentació especials per a llits de fermentació s'afegeixen al pinso en una determinada proporció. Mitjançant la interacció es produeixen metabòlits i proteases, amilasa, fibrasa, etc. Al mateix temps, es consumeix oxigen a l'intestí, creant un bon ambient per al creixement i reproducció dels bacteris làctics. El medi ambient millora la funció intestinal dels porcs i augmenta la taxa de conversió d'aliments.
④ Estalvieu mà d'obra i costos i milloreu l'eficiència. Com que la tecnologia de cria de porcs de llit de fermentació microbiana no requereix rentar la casa de porcs i eliminar els fems de porc cada dia, estalvia molts recursos hídrics; es redueix la incidència de les malalties del porc, reduint la inversió mèdica; al mateix temps, s'adopten tecnologies d'alimentació automàtica i d'aigua potable per aconseguir l'objectiu d'estalviar mà d'obra. La finalitat de l'abreviatura.
⑤ Converteix els residus en un tresor. Després de 3 a 5 anys d'ús, la brossa formarà adob bio-orgànic que es pot utilitzar directament en arbres fruiters i cultius, aconseguint reciclar i convertir els residus en un tresor.
Afegiu el bacil, el llevat i els bacteris làctics al llit de fermentació, barregeu serradures, palla de blat de moro i closques de cacauet en una proporció de 3:1:1, afegiu 0,3% segó, 0. 3% de farina de blat de moro, 0,2% de sal gruixuda i fermentació en funció del pes total de la camada. El 2% del líquid bacterià es va utilitzar com a llit després d'una fermentació suficient durant més de mig mes. Es van criar porcs de raça local. La taxa d'augment de pes del grup de prova es va incrementar significativament en un 4,56% en comparació amb el grup control (P<0.01), and the feed-to-weight ratio was significantly reduced by 0.12. Probiotics can significantly improve the weight gain rate and feed utilization rate of pigs raised in fermentation beds. The antibody-positive rate of pigs fed with probiotics was 79.82%, which was extremely significantly higher than that of the control group (60.00%) (P<0.05). Increases antibody levels in circulating blood. Newborn piglets are easily infected by hemorrhagic Escherichia coli and suffer from piglet colibacillosis, which is an acute inflammatory disease of the digestive system. The lesions are mainly in the duodenum. The duration of the disease is generally 1 to 3 days, and the morbidity and mortality rates are generally high. It is very high and has serious harm to pig production. Lactobacillus fermentum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis can be effectively added to the diet. Maintain the balance of intestinal flora and prevent and treat enteritis. Probiotics can compete with pathogenic bacteria in the intestine for intestinal mucosal surface receptors and intestinal nutrients, forming an effective barrier to resist the invasion of pathogenic bacteria. However, whether taking probiotic additives is effective for animals also depends on factors such as feeding dosage, bacterial strain type, and genetic background of the animal.
Els probiòtics també tenen un efecte preventiu i terapèutic sobre les malalties al·lèrgiques dels porcs. A 201{0, Debra J. Thomas i altres van utilitzar 12 porcs híbrids de tres vies SPF (porcs Duroc com a progenitor mascle i encreuaments binaris de porcs de Yorkshire i porcs Landrace com a progenitor femení) . Això), Lactobacillus rhamnosus i pudding de vainilla es barregen, i la ingesta diària de bacteris per porc és d'aproximadament 1 * 1010 CFU/kg. Els garrins es deslletaran gradualment el 21è dia després del naixement i la transició a l'alimentació per a porcs adults, i consumiran completament pinsos per a porcs adults el 35è dia. Els garrins es van dividir en dos grups després d'arribar als 21 dies d'edat. Els 6 garrins del grup experimental van menjar púding de vainilla que contenia Lactobacillus rhamnosus, mentre que el grup control va menjar púding de vainilla normal fins al final del 70è dia de l'experiment. El procés de sensibilització dels garrins també va començar el 21è dia després del naixement. Els dies 21 i 35, es van injectar per via intramuscular 2 ml d'una injecció que contenia 1,0 al·lèrgen d'Ascaris suum amb alum com a adjuvant el 49è dia. El dia 63, es van ruixar 5 ml de solució salina estèril que contenia 1, 0 mg d'al·lèrgen d'Ascaris suum al tracte respiratori inferior dels garrins mitjançant la intubació traqueal. Per garantir el benestar animal, els animals van ser anestesiats abans de la intubació traqueal. Els resultats de les proves mostren que Lactobacillus rhamnosus és eficaç per alleujar les reaccions al·lèrgiques a la pell i els pulmons d'animals model al·lèrgics. Al mateix temps, també pot augmentar la secreció d'interferó IFN-r, que és beneficiós per induir respostes Thl i pot alleujar les reaccions al·lèrgiques. Força de.
3.1.1.2 Aplicació de probiòtics en la cria d'aviram
En la producció d'aus de corral, l'ús d'antibiòtics pot afavorir la millora del rendiment animal, però l'ús excessiu d'antibiòtics corre el risc d'induir el desenvolupament de soques resistents als medicaments. Lei Yan et al. va trobar que l'ús d'una barreja de bacteris làctics i llevats en comparació amb l'addició d'antibiòtics (clortetraciclina), tant els antibiòtics com els probiòtics poden promoure el creixement dels polls d'engreix. Pel que fa al grau de millora de l'augment de pes, l'efecte dels probiòtics és lleugerament inferior al de l'addició d'antibiòtics (clortetraciclina). antibiòtics; a jutjar pel grau de millora de la proporció d'alimentació a carn, afegir 0.0del 5% al 0,2% de probiòtics és lleugerament millor que els antibiòtics. L'efecte dels probiòtics en l'etapa inicial de l'alimentació és més gran que el de l'etapa posterior. Els probiòtics poden augmentar l'activitat de l'amilasa i la lipasa jejunal, millorar la morfologia intestinal, augmentar el contingut d'àcid butíric cecal, tendeixen a reduir Escherichia coli en la femta rectal i augmentar el nombre de Lactobacillus, millorar la flora intestinal, millorar la diversitat microbiana intestinal i el manteniment de la flora microbiana. estabilitat.
L'addició de preparats microecològics a les dietes de pollastre broiler pot augmentar la ingesta d'aliments, l'augment de pes diari i la taxa de conversió d'aliments. Els resultats de la investigació d'un gran nombre d'experiments mostren que l'addició de probiòtics als pinsos pot millorar l'eficiència de l'alimentació, augmentar l'augment de pes i reduir la mortalitat dels pollastres broiler en diferents graus. L'alimentació de Lactobacillus pot millorar el rendiment del creixement i l'índex d'òrgans immunitaris dels pollastres de gra (P<0.05); it can significantly increase the contents of total protein, "a-amylase, cholinesterase, lactate dehydrogenase and other enzymes in the serum of broiler chickens (P <0.05); significantly reduces the glucose content in serum (P<0.05); promotes the development of the spleen, bursa of Fabricius and thymus. Lactobacillus and Bacillus are the two earliest feeds announced in my country that can be used directly Grade microbial additive strains, many studies have shown that they can improve body metabolism, promote the proliferation of intestinal beneficial bacteria, inhibit the growth of harmful bacteria and enhance the body's immunity. Research by Li Shupeng and others found that probiotics can significantly increase the weekly weight gain of Hyline egg chicks ( P<0.05). Reduce feed consumption (P<0.05). Reduce feed-to-meat ratio (P<0.05). Bacillus subtilis can significantly increase broiler body weight, daily weight gain, and feed conversion rate, and can significantly reduce 1 ~ Diarrhea rate at 21 days of age, compared with Bacillus licheniformis and Bacillus cereus, the effect of reducing mortality and morbidity is more obvious, significantly reducing the number of E. coli in the cecum at 14 days of age and 21 days of age, and promoting 14 days of age. , the growth of Lactobacillus and Bifidobacterium in the cecum of 21-day-old and 42-day-old. Bacillus licheniformis group promotes the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day and 42-day-old, and Bacillus cereus can promote the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day-old. growth. Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis significantly increased the spleen index and thymus index of 21-day-old broiler chickens. When Bacillus cereus was 21 days old, the spleen index and thymus index of broiler chickens were slightly higher than those of the control group, and the differences were not significant.
En la producció de gallines ponedores, els probiòtics també tenen bones aplicacions. Els preparats de bacteris làctics s'afegeixen a la dieta de les gallines ponedores. Els bacteris de l'àcid làctic i altres microorganismes beneficiosos poden créixer i reproduir-se als intestins i produir una varietat d'enzims, que són beneficiosos per degradar la proteïna del pinso. , greixos i sucres. Al mateix temps, els bacteris beneficiosos també poden produir diversos nutrients al cos animal, com ara vitamines B, aminoàcids, factors que promouen el creixement desconeguts, etc., millorant així el metabolisme nutricional del cos animal i afavorint el creixement de l'animal. . Els bacteris beneficiosos també estan implicats en el metabolisme de la bilis i el colesterol Durant el procés de conversió de metabolisme i hormona, els àcids grassos de cadena curta i l'àcid làctic produïts pel metabolisme proporcionen un ambient àcid per al tracte digestiu, que ajuda els enzims digestius a descompondre els nutrients. Pedroso et al. va informar que durant el període de reproducció de les gallines, l'alimentació de preparats microbians de bacteris làctics pot augmentar el consum d'aliments i l'eficiència de conversió d'aliments, però no afecta l'augment de pes; durant el període de posta, el pes dels ous es veu afectat pels nivells de proteïnes i microbis, i l'ús de bacteris probiòtics pot augmentar el gruix de la closca de l'ou.
3.1.1.3 Aplicació de probiòtics en aqüicultura
Els probiòtics tenen un paper vital en l'aqüicultura sostenible. Poden augmentar significativament la taxa d'utilització de l'alimentació dels animals aquàtics, millorar les seves funcions de digestió i absorció, i també poden millorar la seva immunitat estimulant el sistema immunitari dels animals aquàtics i protegint-los contra l'efecte de mantenir la salut dels animals aquàtics és obvi. A més, els probiòtics també poden reduir el contingut de contaminants a l'aigua i millorar significativament la qualitat de l'aigua de cria. A partir d'un gran nombre d'estudis es pot comprovar que, tot i que la investigació bàsica sobre probiòtics en aqüicultura sostenible és cada cop més extensa, encara hi ha deficiències en la selecció de probiòtics transmesos a l'aigua, la millora de les propietats probiòtiques relacionades i la seva promoció i aplicació. Per tant, es promou el desenvolupament sostenible de l'aqüicultura a partir de la millora de les propietats probiòtiques relacionades amb els probiòtics.
3.2 Aplicació de probiòtics a la indústria de la plantació
La producció segura de productes agrícoles al meu país s'enfronta principalment a tres reptes. En primer lloc, l'ús excessiu a llarg termini de fertilitzants i pesticides químics no només condueix al desequilibri dels nutrients del sòl, la fertilitat del sòl i la disminució de la matèria orgànica, fent que els problemes de contaminació ambiental del sòl i l'aigua siguin cada cop més importants, sinó que els residus d'un gran nombre de tòxics i nocius. Les substàncies també comporten greus perills per a la seguretat, afectant els productes agrícoles i la seguretat mediambiental està amenaçada. El segon és l'abús d'antibiòtics en l'agricultura industrialitzada. La "Llista d'antibiòtics de la Xina" produïda pel grup de recerca Ying Guangguo de l'Institut de Geoquímica de Guangzhou de l'Acadèmia de Ciències Xinesa mostra que la majoria dels antibiòtics que prenen els humans i els animals de granja s'excreten en la seva forma original, entren a l'entorn aquàtic i després entrar al cos humà a través de productes aquàtics i altres aliments. Al mateix temps, menjar aliments de bestiar i aus de corral que contenen residus d'antibiòtics també és el principal canal d'entrada d'antibiòtics al cos humà. En tercer lloc, la contaminació agrícola no puntual és greu. Les instal·lacions de serveis públics rurals del nostre país són molt febles, la qual cosa és una deficiència per construir una societat moderadament pròspera de manera integral, i les instal·lacions de tractament d'aigües residuals domèstiques rurals són una deficiència en aquesta mancança.
Els probiòtics poden augmentar la taxa de supervivència de les plàntules, millorar el metabolisme de les plantes, promoure la fotosíntesi, enfortir la pel·lícula protectora de les fulles, resistir bacteris patògens, promoure el creixement de les arrels i avançar el període de maduresa; millorar l'entorn microecològic del sòl, inhibir la podridura de les arrels, l'amortiment i l'establiment. Tizón, evita l'aparició de malalties com el cancre dels arbres fruiters, la podridura i la podridura de les arrels vegetals; produir substàncies antibacterianes, inhibir la reproducció de microorganismes, produir substàncies beneficioses, prevenir i tractar diverses malalties fúngiques i bacterianes dels cultius; promoure la interacció entre bacteris beneficiosos i actinomicets al sòl. Els bacteris i altres bacteris coexisteixen i es multipliquen per formar un bon entorn físic, augmentar la fertilitat del sòl i millorar completament les propietats del sòl; enfortir les plantes, augmentar els rendiments, millorar la qualitat i reduir el nombre de fertilitzants químics i pesticides.
4. Aplicació de probiòtics en cosmètica i cura de la pell
Els bacteris residents a la pell colonitzen la superfície de la pell i estimulen les cèl·lules de la pell perquè produeixin sistemes immunitaris mitjançant components especials de la paret cel·lular i la secreció de pèptids i defensines antimicrobianes per mantenir la salut de la pell. Quan es produeixen problemes de pell, d'una banda, pot ser que el nombre de flora resident i de probiòtics no sigui suficient, permetent que els bacteris nocius s'aprofitin; d'altra banda, pot haver-hi ferides a la superfície de la pell, permetent que els bacteris nocius entrin a la pell i produeixin efectes negatius.
Un punt clau en tot el procés de reacció és el reconeixement del receptor. Els microorganismes utilitzen components especials de la paret cel·lular i alliberen pèptids antimicrobians i altres substàncies com a senyals per transmetre a la pell. Per tant, en el procés de reconeixement immunitari, els components de la paret cel·lular i els pèptids antimicrobians tenen un paper molt important.
referències
[1] ELLEN SANDERS M, MERENSTEIN DJ, REID G, GIBSON GR, RASTALL RA. Probiòtics i prebiòtics en salut i malaltia intestinal: de la biologia a la clínica. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 2019, 16(10): 605-616.
[2]O'Sullivan MG, Thrton G, O'Sullivan GC, et al. Bacteris probiòtics: mite o realitat[J]. Trends Food Sci Technol, 1992, 3: 309-314.
[3] Va sijevic T, Shah NP. Probiòtics: de Metchnikoff als bioactius[J]. Revista internacional de lactis, 2008, 18: 969-975.
[4] Feng Yuhong, Qu Dongmei, Wang Dechun, et al. Aplicació i perspectives dels probiòtics [J]. Food Industry, 2010, 3: 86-89 FEN Yu-hong, QU Dong-mei, WANG De-chun, et al. L'aplicació i cap als probiòtics [J]. indústria alimentària, 2010, 3: 86-89.
[5] Qin Nan. Els probiòtics i el seu avenç en l'aplicació en els aliments [J]. China Brewing, 2006, 7(160): 1-3 Qin Nan. Els probiòtics i el seu avenç en l'aplicació en els aliments [J]. China Brewing, 2006, 7:1-3.
[6] Ka Lasapathy K, Harmstorf I, Phillip SM. Supervivència de Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium animalis ssp. lactis en iogurts de fruita remenat[J]. LWT, 2008, 41(7): 13172-1322.
[7] Hu Hui-ping. Estudi sobre els probiòtics i la seva aplicació en l'alimentació funcional [J]. Recerca i desenvolupament d'aliments, 2007,2(128):173-175 HU Hui-ping. J]. Recerca i desenvolupament d'aliments, 2007, 2(128): 173-175.
[8] Conway PL, Gorbach SL, Goldin BR. Supervivència de bacteris làctics a l'estómac humà i adhesió a les cèl·lules intestinals [J]. J Dairy Sci, 1987, 70: 1-12.
[9] Walker DK, Gilliland SE. Relacions entre la tolerància biliar, la desconjugació de sals biliars i l'assimilació de colesterol per part de Lactobacillus acidophilus [J]. J Dairy Sci, 1993, 76: 956-96.
[10] Wu Li-hong, SE Zhi-fei. Recerca i desenvolupament d'iniciadors de cultiu microbià en embotits fermentats [J]. Sichuan Food and Fermentation, 2005, 1: 31-36 WU Li-hong, HE Zhi-fei. Progrés de la investigació dels iniciadors de cultius microbians d'embotits fermentats[J]. Sichuan Food and Fermentation, 2005, 1: 31-36.
[11] Hugas M, Monfort JM. Cultius iniciadors bacterians per a la fermentació de carn [J]. Food Chemistry, 1997, 59(4): 547-554.
[12] Xiang Jianwen, Yang Linlin, Yang Jie. Estudi clínic sobre els efectes dels probiòtics orals sobre la motilitat gastrointestinal en nadons prematurs [J]. Journal of Pediatric Pharmacy, 2009, 15(5): 19221.
[13] Zhang Yingchun, Zhang Lanwei, Wang Jing, Xu De. Investigació sobre les característiques funcionals dels probiòtics [J]. China Dairy Industry, 2006, 34(2): 13215.
[14] Huang Yongkun, Yang Meifen, Li Hailin. Progrés de la investigació sobre els canvis en la flora gastrointestinal en nens amb malalties gastrointestinals comunes [J]. Journal of Practical Pediatric Clinic, 2007, 22 (7): 4812484.
[15] Zhuang Jianqi. Observació clínica de 38 casos d'hiperamonèmia en cirrosi hepàtica tractats amb probiòtics [J]. Journal of Clinical and Experimental Medicine, 2009, 8(9): 81284.
[16] He Jinsong, Wang Li, Zha Jindong. Anàlisi clínica de probiòtics en el tractament de la colitis ulcerosa [J]. Ús clínic racional de drogues, 2009, 2(15): 65266.
[17] Liu Fu. Els probiòtics prevenen i tracten el restrenyiment [J]. Shanghai Medicine, 2009, 30 (8): 381