El cos humà es pot pensar com un microecosistema, que inclou les nostres pròpies cèl·lules així com un gran nombre de microorganismes. Es calcula que el nostre cos alberga bilions de microorganismes, inclosos bacteris, fongs, virus, etc., que superen amb escreix el nombre de les nostres pròpies cèl·lules. Aquests microorganismes formen una relació simbiòtica mútuament beneficiosa amb els nostres hostes humans, treballant en col·laboració amb els nostres cossos per mantenir l'equilibri ecològic.
En els darrers anys, un nombre creixent d'estudis han revelat l'estreta connexió entre aquests microorganismes i el nostre creixement i desenvolupament, la digestió i l'absorció, la regulació del sistema immunitari, els processos metabòlics i la salut emocional i mental. Estan implicats en la regulació de les respostes immunitàries, ens ajuden a digerir els aliments, a sintetitzar les vitamines i altres productes bioquímics necessaris i a mantenir la salut de la mucosa intestinal. Aquesta sinergia entre els microorganismes i el cos humà és crucial per mantenir la salut general, fent-nos més conscients de la importància dels microorganismes dins del cos humà.
A causa d'això, els probiòtics s'han fet famosos al mercat nutricional i definitivament es poden considerar com el nou favorit de la salut humana en els últims anys. Un nombre creixent d'investigacions també mostra que els aliments i suplements rics en probiòtics mostren el potencial de prevenir i tractar molts problemes de salut i malalties, des de trastorns gastrointestinals fins a trastorns cerebrals, al·lèrgies i fins i tot càncer. etc.
L'ús més antic dels probiòtics pot datar de l'antiguitat. Quan els avantpassats humans van passar de la caça i la recol·lecció a l'agricultura fa 11,000 anys, potser encara no se n'havien adonat, però ja havien començat a utilitzar probiòtics en aquell moment. En aquella època, els pagesos solien emmagatzemar l'excés de menjar. Un cop emmagatzemeu els aliments, els microorganismes es continuaran multiplicant al menjar. De vegades, els aliments emmagatzemats fermentaran. L'anomenada fermentació és un procés en què els microorganismes continuen creixent, descomponen els aliments en diversos metabòlits i fan que els aliments siguin rics en probiòtics. El procés de fermentació no només allarga el temps d'emmagatzematge dels aliments, sinó que també facilita la digestió i absorció del cos.
El microecosistema humà és una relació simbiòtica complexa i sofisticada que té un impacte profund en molts aspectes de la nostra salut i vida. La investigació sobre aquest ecosistema segueix ampliant la nostra comprensió de com funciona el cos, proporcionant noves possibilitats per a la medicina futura i la gestió de la salut.