DESCRIPCIÓ DEL PRODUCTE

VegàBifidobacterium bifidumHH-BB27 és una espècie bacteriana del gènere Bifidobacterium. És un dels bacteris probiòtics més comuns que es poden trobar al cos dels mamífers, inclosos els humans. Com que no s'utilitza cap material d'origen aminal en la producció, aquest probiòtic és adequat per a vegetarians.

ESPECIFICACIÓ

Nom de la soca	Bifidobacterium bifidum	Número de soca	HH-BB27
Potència	100.000 milions d'ufc/g	Identificació de gens	Sí
Dipòsit	CCTCC	Certificació	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Embalatge	500 g, 1 kg o 5 kg per bossa d'alumini	Emmagatzematge	-18 grau durant molt de temps, 2-8 grau durant poc temps

INDICADORS TÈCNICS

Elements		Especificació
1) ViuBifidobacteriumbífidum potència		Major o igual a 1.0×10¹¹CFU/g
2) Contingut d'aigua		Menor o igual al 8.0 per cent
4) Coliformes		Menor o igual a 10 CFU/g
5) Motlles, llevats		Menor o igual a 10 CFU/g
6) Bacteris patògens		Negatiu
7) Metalls pesants	Plom (Pb)	Menys o igual a 1 ppm
	Arsènic (As)	Menor o igual a 0,5 ppm

INVESTIGACIÓ RELEVANT

Nom de la soca

Identificació

Dipòsit núm.

Susceptibilitat als antibiòtics

Resistència a àcids i sals biliars

Estabilitat

Sistema de qualitat

B.bifidumHH-BB27

ARNr 16S

Fet

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/

HACCP/HALAL/

KOSHER/FDA

TOLERÀNCIA A L'ÀCID

Resistència a l'àcid deBifidobacterium bifidumLa pols HH-BB27 es va dur a terme a pH=2.0 i pH=3.0 durant un màxim de 4 hores. La enumeració microbiana deBifidobacterium bifidumL'HH-BB27 no s'ha de realitzar amb més freqüència que en els punts inicials (com a control), 1 hora, 2 hores i 4 hores. La figura 1 ho il·lustraBifidobacterium bifidumHH-BB27 pot sobreviure en condicions de pH baix, el que significa que aquesta soca té una bona resistència a l'àcid.

Fig 1. Resistència a l'àcid deB.bifidumHH-BB27

TOLERÀNCIA A LA SAL BILIAR

Resistència a les sals biliarsBifidobacterium bifidumLa pols HH-BB27 es va dur a terme a un 0,2 per cent i 0,3 per cent de sal biliar durant un màxim de 4 hores. La enumeració microbiana deBifidobacterium bifidumL'HH-BB27 no s'ha de realitzar amb més freqüència que en els punts inicials (com a control), 1 hora, 2 hores i 4 hores. La figura 2 ho il·lustraBifidobacterium bifidumHH-BB27 pot sobreviure a una concentració elevada de sal biliar, el que significa que aquesta soca té una bona resistència a la sal biliar.

Fig 2. Resistència a les sals biliars deB.bifidumHH-BB27

ESTABILITAT D'EMMAGATZEMATGE

Bifidobacterium bifidumLa pols HH-BB27 es va segellar en una bossa de paper d'alumini i es va mantenir a -18 grau durant 24 mesos per a una prova d'estabilitat a llarg termini. La enumeració microbiana deBifidobacterium bifidumL'HH-BB27 no s'ha de realitzar amb més freqüència que en els punts inicials, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21 i 24 mesos. Segons la figura 3, la potència deBifidobacterium bifidumLa pols HH-BB27 era de 2,41 × 10¹¹CFU/g. Després d'un període d'emmagatzematge de 24 mesos, la potència de la pols era d'1,97 × 10¹¹CFU/g. Significa que aquesta soca pot romandre estable durant molt de temps si s'emmagatzema a baixa temperatura.

Fig 3. Estabilitat d'emmagatzematge deB.bifidumHH-BB27

BENEFICIS PER A LA SALUT

Activitats en contraH.pylori

Helicobacter pylorila infecció es produeix quanH. pyloriels bacteris infecten el teu estómac. Això sol passar durant la infància. Complicacions associadesH. pyloriLes infeccions inclouen úlceres, inflamació del revestiment de l'estómac, fins i tot càncer d'estómac. En experiments, ho vam trobarB.bifidumHH-BB27 pot inhibirH.pyloricreixement i la seva adhesió al moc intestinal.