Descripció
Propionibacterium acidipropionici s'utilitza en la fabricació de formatges amb fermentació d'àcid propiònic per aconseguir el característic sabor als ulls i la nou.
L'àcid propiònic és produït per Propionibacteris en la via de l'àcid dicarboxílic, amb acetat, succinat i diòxid de carboni com a subproductes.
Descripció del producte
Nom del producte | Propionibacterium acidipropionici |
Especificació | 100 mil milions cfu/g |
Aspecte | Pols blanca |
Grau | Grau alimentari |
MOQ | 10KG |
Condicions d'emmagatzematge | -18 °C per a llarga durada, 2 ~ 8 ° C per a gir curt. |
Mostra | Disponible |
Embalatge | 1kg / Bossa de paper d'alumini |
Vida útil | 24 mesos. |
Aplicaciós
1. P. Acidipropionici es pot utilitzar per produir àcid propiònic.
El mètode de passaging pas a pas es va adoptar per augmentar gradualment la pressió de selecció (concentració d'àcid propiònic) per millorar la resistència a l'àcid dels bacteris de l'àcid propiònic. Inhibició de la retroalimentació àcida. D'una banda, propicia l'acumulació d'àcids orgànics i millora el nivell de fermentació de la varietat, i d'altra banda, també redueix el cost de la fermentació microbiana per produir àcid propiònic, beneficiós per a la producció industrial i l'aplicació de la varietat, i és de gran importància per al posterior acoblament de fermentació i separació.
3. El P. acidipropionici va ser molt eficaç en la protecció de les silags de blat, sorgo i blat de moro exposades a l'aire en condicions de laboratori, probablement perquè l'ambient àcid en condicions de submissió és favorable per a aquest microorganisme.
Etiquetes populars: patentat propionibacterium acidipropionici, fabricants, fàbrica, costum, a l'engròs, a granel
