DESCRIPCIÓ DEL PRODUCTE

Lactobacillus gasseriés una espècie del gènere Lactobacillus identificada l'any 1980 per François Gasser i els seus associats. Forma part de la flora vaginal.L. gasseriés un habitant normal de l'aparell reproductor inferior en dones sanes. També produeix lactocil·lina. Es creu que els bacteris ajuden el cos suprimint els bacteris nocius. Aquest procés, al seu torn, millora la funció immune i ajuda a la digestió.

ESPECIFICACIÓ

Nom de la soca	Lactobacilgasseri	Número de soca	HH-LG07
Potència	200.000 milions d'ufc/g	Identificació de gens	Sí
Dipòsit	CCTCC	Certificació	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Embalatge	500 g, 1 kg o 5 kg per bossa d'alumini	Emmagatzematge	-18 grau durant molt de temps, 2-8 grau durant poc temps

INDICADORS TÈCNICS

Elements		Especificació
1) Viu Lactobacillus gasseri potència		Major o igual a 2.0×10¹¹CFU/g
2) Contingut d'aigua		Menor o igual al 8.0 per cent
4) Coliformes		Menor o igual a 10 CFU/g
5) Motlles, llevats		Menor o igual a 10 CFU/g
6) Bacteris patògens		Negatiu
7) Metalls pesants	Plom (Pb)	Menys o igual a 1 ppm
	Arsènic (As)	Menor o igual a 0,5 ppm

INVESTIGACIÓ RELEVANT

Nom de la soca

Identificació

Dipòsit núm.

Susceptibilitat als antibiòtics

Resistència a àcids i sals biliars

Estabilitat

Sistema de qualitat

L.gasseriHH-LG07

ARNr 16S

Fet

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

TOLERÀNCIA A L'ÀCID

Resistència a l'àcid deLactobacillus gasseriLa pols HH-LG07 es va dur a terme a pH=2.0 i pH=3,0 durant un màxim de 4 hores. La enumeració microbiana deLactobacillus gasseriHH-LG07 no s'ha de realitzar amb més freqüència que en els punts inicials (com a control), 1 hora, 2 hores i 4 hores. La figura 1 ho il·lustraLactobacillus gasseriHH-LG07 pot sobreviure en condicions de pH baix, el que significa que aquesta soca té una bona resistència a l'àcid.

Fig 1. Resistència a l'àcid deL.gasseriHH-LG07

TOLERÀNCIA A LA SAL BILIAR

Resistència a les sals biliarsLactobacillus gasseriLa pols HH-LG07 es va dur a terme amb un 0,2 per cent i un 0,3 per cent de sal biliar durant un màxim de 4 hores. La enumeració microbiana deLactobacillus gasseriHH-LG07 no s'ha de realitzar amb més freqüència que en els punts inicials (com a control), 1 hora, 2 hores i 4 hores. La figura 2 ho il·lustraLactobacillus gasseriHH-LG07 pot sobreviure a una concentració elevada de sal biliar, el que significa que aquesta soca té una bona resistència a la sal biliar.

Fig 2. Resistència a les sals biliars deL.gasseriHH-LG07

ESTABILITAT D'EMMAGATZEMATGE

Lactobacillus gasseriLa pols HH-LG07 es va segellar en una bossa de paper d'alumini i es va mantenir a -18 grau durant 24 mesos per a una prova d'estabilitat a llarg termini. La enumeració microbiana deLactobacillus gasseriL'HH-LG07 no s'ha de realitzar amb més freqüència que en els punts inicials, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21 i 24 mesos. Segons la figura 3, la potència deLactobacillus gasseriLa pols HH-LG07 era d'1,51 × 10¹¹CFU/g. Després d'un període d'emmagatzematge de 24 mesos, la potència de la pols era d'1,09 × 10¹¹CFU/g. Significa que aquesta soca pot romandre estable durant molt de temps si s'emmagatzema a baixa temperatura.

Fig 3. Estabilitat d'emmagatzematge deL.gasseriHH-LG07

BENEFICIS PER A LA SALUT

Gestió del pes

L'objectiu d'aquest estudi va ser l'avaluació de l'efecte de la gestió del pesL.gasseriHH-LG07 en ratolins. Els ratolins es van alimentar amb pinsos diferents durant 10 setmanes. Els resultats van mostrar (taula 1) queL.gasseriHH-LG07 pot reduir l'augment de pes després de prendre un aliment alt en sucre. Per tant, pot ajudar a controlar el pes.

	Alimentació normal	Alimentació alta en sucre	Alimentació alta en sucre més HH-LG07
Pes inicial (g)	22.41±1.06	22.88±1.20	22.44±1.19
Pes final (g)	27.63±1.77	30.59±1.46	27.98±1.93
Pes del fetge (g)	1.16±0.13	1.18±0.09	1.01±0.09